项目调研内容主要包括中国大陆柚子的生产情况、中国大陆市场柚子茶的市场状况、中国大陆市场柚子茶的消费状况、柚子茶进入中国大陆市场的政策和法规等，以及在调研内容基础上，形成韩国柚子茶进入中国大陆市场的推广方案建议。中国柚子的产区自然环境优越，生态条件复杂；加之柚的单胚性，实生繁殖极易产生变异，数千年来形成了极其丰富的种质资源，类群繁多。据不完全统计，全国柚的品种、品系、类型和株系在200个以上。本报告依据通常的惯例，按照果实特征对中国大陆柚子进行性状的分类。中国大陆市场的柚子茶主要为蜂蜜柚子茶，主要成分为：柚子50%，柚子果汁15%，蜂蜜5%，果糖10%，白砂糖10%，水9.5%，柠檬酸（酸度调节剂）0.5%。蜂蜜柚子茶不含防腐剂、添加剂和人造色素，是一种全天然的饮品。通过对国内一家做韩国蜂蜜柚子茶贸易业务的公司的经理人员的电话访谈，了解到蜂蜜柚子茶在进口过程中被列入水果类食品，按25%的关税征税。同时，增值税是按CIF价格加上25%关税以后的17%征收。该经理人员介绍到，因为目前蜂蜜柚子茶的进口是按照水果类别进行操作和管理的，进口时需要有出口国的产地证书和产品检验证书，而无需再经过中国大陆相关部门的检查。而中国大陆将于2005年7月对进口水果类食品采用新的规定：（说明：按照中国海关统计口径，目前还没有柚子茶的归类，只能查到水果类食品的相关政策、法规。）为了防止进境水果传带检疫性有害生物和有毒有害物质，保护中国农业生产、生态安全和人体健康。从今年7月5日起，中国将实施新的《进口水果检验检疫监督管理办法》。据悉，这次即将实行的进口水果管理办法与1999年原来发布的《进口水果检疫管理办法》相比，从以下方面提出了一些新的要求：明确了进口水果中有毒有害物质检出量不得超过中国安全卫生标准规定；输出国或地区官方检验检疫部门出具的植物检疫证书的内容与格式应当符合国际植物检疫措施标准ISPM第12号《植物检疫证书准则》的要求；进口水果包装箱上须用中文或英文注明水果名称、产地、包装厂名称或代码；进境水果存放场所由所在地检验检疫机构依法实施监督管理，并应有足够的独立存放空间，具备保质、保鲜的必要设施，符合检疫、防疫要求，具备除害处理条件。
在对上海超市的调研和网络查询的过程中发现，在上海超市销售和网络交易平台出售的柚子茶都是从韩国进口的柚子茶。在中国大陆市场销售的柚子茶主要是通过超市和互联网两种渠道销售的。上海地区的超市主要包括：百盛食品超市、屈臣氏超市、易买得超市、乐购超市、汇金百货食品超市、九光百货食品超市、百佳超市等。在被访问的消费者中，大部分都是通过朋友介绍而知道柚子茶的。说明该产品进入中国大陆市场的宣传及广告投放还不到位，几乎没有进行市场推广与广告宣传。一半以上消费者认为蜂蜜柚子茶的味道很好，部分消费者认为蜂蜜柚子茶的味道还可以，只有小部分消费者认为蜂蜜柚子茶的味道一般。可以看出大部分消费者还是比较认可蜂蜜柚子茶的味道。以500ml容量蜂蜜柚子茶为例，大部分消费者最容易接受的心里价格为10-19元；少数消费者认为最容易接受的心里价格为20-29元；几乎没有消费者选择30元以上作为心里价格。而目前市场上已有的500ml容量的蜂蜜柚子茶价格普遍在30-45元之间。可见目前该饮品的定价在一定程度上偏离了消费者的心理价位。不过，该结论不排除接受调研的消费者只是品尝过蜂蜜柚子茶，而没有购买过该产品的可能性。对于那些购买该产品的消费者而言，相对是能够接受目前的市场定价的。消费者认为购买蜂蜜柚子茶时最优先考虑的因素是口感，其次便是品牌因素。可见，蜂蜜柚子茶要进入中国大陆市场，味道是很重要的，同时也要注重其品牌的宣传及推广。所有接受调研的消费者都认为年轻人最适宜饮用蜂蜜柚子茶。同时，一半的消费者认为中年人也适合饮用蜂蜜柚子茶；少数消费者认为老年人同样适合饮用蜂蜜柚子茶。可见，蜂蜜柚子茶应该把年轻人和中年人作为主要的目标消费群。
