ICL欲在青岛和广州投资建厂,需要对中国市场有一个较全方位的了解，例如，市场细分、现有容量、预期潜力、竞争对手等，以及围绕这个目所需的相关信息；同时，需要研究这两个城市周围合理范围内开发市场的协同作用。
受以色列化工集团委托，由上海盛大金石投资咨询有限公司为其进行食品行业清洗及消毒产品市场调查，了解食品行业清洗及消毒产品市场行情，为投资进入该行业提供决策依据。
食品行业指啤酒、葡萄酒、饮料、乳品、肉类加工、烘焙食品（蛋糕、面包、面包卷）、生面团制品（面条、通心粉、意大利面、比萨）以及大型厨房（医院、大学、工厂食堂、大型宾馆的大型厨房中餐具洗涤）、大型牛奶场。
2. 市场调查主要内容
2.1 国内市场
调查上述各食品子行业国内市场基本情况、主要生产厂家、清洁剂使用情况（只调查复配型）（品牌、类型、价格、用量（与生产规模有关））。
2.1.1 啤酒、葡萄酒、饮料、乳品、肉类加工和大型牛奶场
调查上述六个食品子行业国内市场规模前十位品牌的清洁剂使用情况，总计60个样本，参考图表如下。
食品子行业 国内市场
基本情况 国内市场规模前十位品牌复配型清洁剂使用情况
品牌名及生产厂家 清洁剂品牌及生产厂家 清洁剂类型 清洁剂价格 清洁剂用量 其它
啤酒
葡萄酒
饮料
乳品
肉类
大型牛奶场
2.1.2 烘焙食品（蛋糕、面包、面包卷）和生面团制品（面条、通心粉、意大利面、比萨）
调查上述两个食品子行业国内七大区域市场（华东、华南、华北、华中、西北、西南和东北）的代表性城市中（上海、广州、北京、武汉、西安、成都和沈阳）市场规模或市场影响前三位品牌的清洁剂使用情况，总计42个样本，参考图表如下。
食品子行业 国内市场
基本情况 国内七大区域市场（华东、华南、华北、华中、西北、西南和东北）代表性城市
（上海、广州、北京、武汉、西安、成都和沈阳）市场规模或市场影响前三位品牌复配型清洁剂使用情况
品牌名及生产厂家 清洁剂品牌及生产厂家 清洁剂类型 清洁剂价格 清洁剂用量 其它
烘焙食品
（蛋糕、面包、面包卷）
生面团制品
（面条、通心粉、意大利面、比萨）
2.1.3 大型厨房（医院、大学、工厂食堂、大型宾馆的大型厨房中餐具洗涤）
调查上述四种大型厨房国内七大区域（华东、华南、华北、华中、西北、西南和东北）的代表性城市（上海、广州、北京、武汉、西安、成都和沈阳）中市场规模或市场影响前三位品牌的清洁剂使用情况，总计84个样本，参考图表如下。
大型厨房 国内市场
基本情况 国内七大区域市场（华东、华南、华北、华中、西北、西南和东北）代表性城市
（上海、广州、北京、武汉、西安、成都和沈阳）市场规模或市场影响前三位品牌复配型清洁剂使用情况
品牌名及生产厂家 清洁剂品牌及生产厂家 清洁剂类型 清洁剂价格 清洁剂用量 其它
医院
大学
工厂食堂
大型宾馆
2.2 以青岛与广州为中心的区域市场
食品行业清洗及消毒产品属于危险品化学品，有一个合理的经济运输半径。
调查以青岛及广州为中心的有效市场范围内，上述各食品子行业市场基本情况、主要生产厂家、清洁剂使用情况（只调查复配型）（品牌、类型、价格、用量（与生产规模有关）），以及预测这两个工厂未来的区域市场份额。
估计2.1中的调查样本，只有部分在青岛和广州的清洁剂运输使用经济辐射范围内，所以，预计需要补充部分样本。补充样本以青岛和广州的清洁剂运输使用经济辐射范围内的产业集聚区为重点，补充样本总计72个，参考图表如下。
食品子行业 青岛和广州的清洁剂运输使用经济辐射范围内市场规模前三位品牌复配型清洁剂使用情况（36个补充样本）
品牌名及生产厂家 清洁剂品牌及生产厂家 清洁剂类型 清洁剂价格 清洁剂用量 其它
啤酒
葡萄酒
饮料
乳品
肉类
大型牛奶场
食品子行业 青岛和广州的清洁剂运输使用经济辐射范围内市场规模或市场影响前三位品牌复配型清洁剂使用情况（12个补充样本）
品牌名及生产厂家 清洁剂品牌及生产厂家 清洁剂类型 清洁剂价格 清洁剂用量 其它
烘焙食品
（蛋糕、面包、面包卷）
生面团制品
（面条、通心粉、意大利面、比萨）
大型厨房 青岛和广州的清洁剂运输使用经济辐射范围内市场规模或市场影响前三位品牌复配型清洁剂使用情况（24个补充样本）
品牌名及生产厂家 清洁剂品牌及生产厂家 清洁剂类型 清洁剂价格 清洁剂用量 其它
医院
大学
工厂食堂
大型宾馆
